Krankheiten – Ernährungsheilkunde

Adipositas ist ein chronischer Krankheitszustand, bei dem sich im Körper mehr Fettgewebe ansammelt als normal, wodurch das Körpergewicht erhöht ist.

Übergewicht ist der Übergang von Normalgewicht zu Adipositas. Zur Feststellung von Adipositas und Übergewicht dient der Body-Mass-Index (BMI), der sich aus dem Körpergewicht geteilt durch die Körpergröße ergibt.



Nachteilig wirken sich Fettdepots im Bauchraum und an den inneren Organen aus. Dieses „viszerale“ Bauchfett beeinflusst den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel ungünstig und gilt als wesentlicher Indikator des metabolischen Syndroms und führt zu Fettstoffwechselstörungen und Diabetes.

Durch eine Gewichtsreduktion können Erkrankungen vorgebeugt/vermieden und eine bessere Lebensqualität gewährleistet werden.

Eine Fettstoffwechselstörung liegt vor, wenn eine Erhöhung der Blutfette (Cholesterin, Triglyceride) besteht. Die häufigsten Fettstoffwechselstörungen sind:

• Hypercholesterinämie = zu hoher Cholesterinanteil im Blut


• Hypertriglyceridämie = zu viele Triglyceride im Blut


• Hyperlipidämien = zu viele Triglyceride und Cholesterin im Blut

 

Häufigste Ursachen/Risikofaktoren:

• Übergewicht


• Überernährung


• Fettreiche, cholesterinreiche Ernährung


• Mangelnde Zufuhr von Ballaststoffen


• Mangelnde Bewegung


• Stress


• Vorerkrankungen wie: Niereninsuffizienz(schwäche), Diabetes mellitus, Schilddrüsenunterfunktion


• Medikamente

Erhöhte Blutfette führen im Laufe der Zeit zu Schäden an den Blutgefäßen. Durch Ablagerungen werden die Blutgefäße enger und das Blut kann nicht mehr richtig durch die Gefäße hindurchfließen. Man spricht von arteriosklerotischem Plaque. Die Folge sind Erkrankungen wie: Arteriosklerose, Angina Pectoris, Schlaganfall, Herzinfarkt, Durchblutungsstörungen an den Beinen.

Die Ernährung hat damit einen großen Stellenwert. Häufig ist falsche Ernährung ausschlaggebend für diese Erkrankung. Aber keine Sorge - nicht Verzicht, sondern eine Umstellung der Ernährung ist angesagt, um ein optimales Ergebnis zu erzielen!

Ernährungstherapie:

• Übergewicht normalisieren


• Weniger tierische Fette aufnehmen, mehr pflanzliche Fette bevorzugen


• Cholesterinreiche Lebensmittel meiden, wie z.B. Butter


• Reichlich Ballaststoffe verzehren, wie Obst, Gemüse, Kartoffeln..., eine vegetarische Ernährungsweise ist zu empfehlen(günstig für die Blutfette)


• Vollkornprodukte bevorzugen


• Cholesterinarme Fleisch- und Fischsorten verzehren


• Zuckerverzehr reduzieren


• Wenig Alkohol- und Nikotinverzehr


• Ausreichend Bewegung

Bei bestehendem Übergewicht, je nach Diagnose sind ca. 5 Beratungsgespräche notwendig.

Mit Dickdarmkrebs-auch kolorektales Karzinom genannt, wird das bösartige Wachstum eines Tumors im Dickdarm bezeichnet. Es entwickelt sich meist aus gutartigen Polypen(Adenomen) aus der Darmschleimhaut heraus.

Ursachen:

Ernährung:

Es ist naheliegend, dass die Ernährung bei der Darmkrebsentstehung eine entscheidende Rolle spielt. Eine fettreiche und ballaststoffarme Ernährung stellt einen erheblichen Risikofaktor dar.

Verdauung:

Je länger der Stuhl im Darm verweilt und je länger krebserregende Substanzen aus der Nahrung oder im Darm gebildet werden, desto größer ist das Risiko der Entstehung eines Dickdarmtumors. Verstopfungen sollten daher vermieden werden.

Arthrose ist die häufigste aller Gelenkerkrankungen und beschreibt den Zustand nach Zerstörung der Knorpelschicht eines Gelenks und den damit einhergehenden Knochenveränderungen. Das Gelenk entzündet, schwillt an und schmerzt. Am häufigsten betroffen sind Hände, Knie und Hüften aber auch andere Gelenke.

Ursachen:

• Langjährige hohe Beanspruchung der Gelenke


• Spätfolge eines Unfalls


• Fehlform der Gelenke


• Falsche Ernährung

 

Bei Gicht handelt es sich um eine Störung des Purinstoffwechsels, bei der es infolge hoher Harnsäurekonzentrationen im Blut zu Ablagerungen von Harnsäurekristallen in den Gelenken und Geweben kommt. Die Harnsäure steigt, man spricht von einer „Hyperurikämie“.

Ursachen:

Bei einer primären Hyperurikämie handelt es sich um angeborene Stoffwechselerkrankungen, während sekundäre Formen als Folge anderer Krankheiten auftreten.

Symptome:

Ein akuter Gichtanfall führt zu Schwellungen und Rötungen an den Gelenken. Die Ablagerungen können auch an Sprunggelenken Schmerzen und Entzündungssymptome verursachen. Begleitend treten noch allgemeines Krankheitsgefühl, Kopfschmerzen, Fieber usw. auf.

Osteoporose ist die häufigste Knochenkrankheit im Alter. Die auch als Knochenschwund bezeichnete Krankheit, ist durch eine Abnahme der Knochendichte und den übermäßigen Abbau der Knochensubstanz gekennzeichnet. Daher ist der gesamte Stoffwechsel betroffen.

Ursachen:

Die Knochenmasse wird vor allem in der Jugend aufgebaut. Bis zum 30. Lebensjahr nimmt die Knochenmasse zu, danach wird sie mehr abgebaut als aufgebaut. Zu den häufigsten Ursachen zählt vor allem unser Lebensstil.

• Östrogenmangel


• Alkohol-, Nikotin-, Koffeinverzehr


• Ernährungsfehler


• Übersäuerung


• Bewegungsmangel


• Nährstoffmangel


• Medikamente

Den Säure-Basenhaushalt einfach in Gleichgewicht bringen - Erkrankungen durch Übersäuerung vorbeugen.

Was ist Übersäuerung?

Der Körper hält normalerweise die Balance des Säure-Basenmilieus. Durch langanhaltende Ernährungsfehler, Stress, Umweltgifte sowie eine schädliche Lebensführung wie Nikotin, Alkohol, zu wenig Licht, Luft und Bewegung gerät der optimale Wert aus dem Gleichgewicht. Es kommt zur Übersäuerung = Azidose. Um die Säuren loszuwerden, muss der Körper sie neutralisieren. Dafür müssen Säurebildner reduziert und Basenbildner erhöht werden. Das geschieht durch leichte Veränderungen der Essgewohnheiten.

Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Zucker, Süßigkeiten, Weißmehl, Fertiggerichte, Limonade, Kaffee und Alkohol sind große Säurebildner.

Übersäuerung kann eine Vielzahl chronischer Erkrankungen zur Folge haben:

• Allergien/ Asthma


• Osteoporose


• Rheuma/Arthritis


• Gicht


• Migräne


• Übergewicht


• Diabetes


• Herz-Kreislauferkrankungen


• Gallen-, Nieren- oder Blasensteine


• Migräne


• Depressionen

Basische Lebensmittel wie z.B. Obst und Gemüse wirken dem entgegen, deshalb ist eine basische Ernährungsweise mit einer einwöchigen Basenkur sehr zu empfehlen. Es gibt eine genaue Säure-Basentabelle, in den Lebensmitteln in „sauer“ und „basisch“ eingeteilt werden.

Durch individuelle Anamnese, je nach Diagnose und Erkrankung sind daher ca. 3 Beratungsgespräche sinnvoll.